Het Penedés-gebied kan je zien als een enorme trap van drie tredes, die leiden van de Middellandse Zee naar de hoogvlaktes in Midden-Spanje. Door de hoogteverschillen kent het gebied ook heel wat temperatuurverschillen. Er heerst een gematigd mediterraan klimaat. De bodem in dit gebied bevat veel magnesium, wat belangrijk is voor het zuurgehalte bij mousserende wijn.
DRUIVENSOORT : Xarel-lo, Parellada, Macabeo
Pittig en frisse smaak met fijne bubbels op de afdronk. Een gemakkelijk te appreciëren cava.
FOODPAIRING : Aperitief, Voorgerechten en Tussendoortjes, Magere vis
